En attendant Noel ! Des biscuits !

Voici une première recette de biscuit de Noël !

et oui ! vous aurez la chance d’en avoir d’autres rapidement ! je vais vous faire une petite série pour vous occuper vos soirées et week end d’avant Noël !

A la maison pendant l’attente de Noël il est obligatoire d’avoir la grosse boite de biscuits avec plusieurs variétés 🙂 C’est tellement bon et ça se conserve très bien si ils ne sont pas laissé à l’air libre 😉

La première recette que vous livre est l’une de nos préférées, c’est la basique au gout très neutre, vous êtes sur que ce biscuit plaira au plus grand nombre 😉 vous aurez également à la fin une variante pour faire avec la même base, des biscuits au chocolat.

Elle est pas belle la vie avec Ninette ! 🙂 la simplicité encore et toujours ! pas de prise de tête ! 🙂

Ah ! si ! j’allais oublier ! il est obligatoire d’avoir un ou des emportes pièces de Noël 🙂 ! Flocons de neige, étoile, sapin, bonhomme, père noël, cerf …. bref que des trucs trop mignons ! (bon, en vrai vous pouvez faire sans aussi avec juste un rond ou voir même en découpant avec un couteau la forme que vous voulez …. mais j’aime tellement les emportes pièces 🙂

Allez commençons la recette !

Je réalise cette recette avec un batteur et la feuille comme accessoire

Pour environ 20-25 biscuits (cela dépend de la grandeur que vous ferrez de vos biscuits), si vous en voulez plus pour une belle boite pleine (ou pour en offrir autour de vous) doublé simplement la recette au niveau des quantités, ça fonctionne très bien

  • Mélanger jusqu’à obtenir une consistance légèrement crémeuse :
    • 110 g de beurre mou (si votre beurre est froid il faudra battre plus longtemps et à vitesse progressive)
    • 60 g de sucre et 20 g de sucre vanillé (2 sachets)
  • Puis, ajouter 1 œuf et mélanger de nouveau
  • Incorporer progressivement 200 g de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse

mettre la pâte légèrement à plat dans un film étirable et placer au frais 1h – 1h30

  • Préchauffer le four à 180 degrés
  • Étaler la pâte au rouleau (environ 4 mm d’épaisseur)
  • Éclatez-vous avec les emportes pièces 🙂
  • placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Mettre au four pendant 11 à 15 minutes (suivant l’épaisseur de vos biscuits) dès que le bord des biscuits commence légèrement à dorer c’est qu’il faut les sortir (ils doivent être assez blanc visuellement)
  • retirer avec une spatule les biscuits de la plaque et les déposer sur une grille (ils seront un peu mou mais en refroidissant ça durcit pas d’inquiétude)

Ensuite libre à vous, soit vous les manger comme cela. Soit, c’est la séance de customisation 🙂 (je préviens on se rend pas compte mais cette étape est la plus longue !!) pour faire le glaçage je mélange simplement du sucre glace avec un très léger filet de citron et un peu d’eau (tout ça au piffomètre 🙂 ) je juge à l’œil la consistance du glaçage qui ne doit être ni trop liquide ni trop épais.

Sinon il existe en grande surface des sortes de tube stylo de glaçage blanc (au rayon vahiné avec les poudres d’amandes pépites chocolat etc …). Je n’en ai jamais testé mais je l’ai vu alors je passe l’info 😉

Astuce : si je glace entièrement le biscuit je pose mon glaçage du côté le moins beau qui sera du coup caché 😉

Enfin, si vous voulez faire une version chocolat rien de plus simple 🙂

Vous prenez la même recette qu’au dessus mais vous ne mettez que 160 g de farine et vous y ajouté 50 g de cacao en poudre !

et voilà de délicieux biscuits facile à réaliser 🙂

 

A venir cette semaine, la recette des biscuits croissant de lune amande vanille et les biscuits spirales vanille chocolat 😉

 

 

4 thoughts on “En attendant Noel ! Des biscuits !

    1. alors 2 technique soit à la poche à douille avec une douille avec un tout petit trou. Soit système D que j’utilse beaucoup, je prends un petit sac de congelation, je mets le glacage dans un angle du sac et je coupe la pointe de l’angle très très légèrement pour avoir un trou très petit et ca fonctionne super bien 😉

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