Pate à Tartiner faite maison

RECETTE DE PÂTE A TARTINER :

Vous étiez nombreuses à vouloir sur Instagram cette recette faite maison de ma pâte à tartiner.
Et bien, la voila.

Quelques explications s’imposent et quelques détails viendront notamment en photo.
Une préparation assez simple et une exécution organisée vous feront réaliser avec succès cette pâte.

Recette :
200g de noisettes entières
120g de sucre en poudre (pour le caramel)
120g de sucre glace
150g de chocolat au lait à 40% de cacao (40% du Ghana par Cacao barry, chocolat de couverture fait l’affaire…et largement !)
25g de poudre de lait demi écrémé
15g de cacao amer en poudre (van Houten)
10g d’huile de tournesol (ou rien, c’est comme vous voulez, sans, la texture sera plus solide)
3g de sel fin

Matériel :
1 Mixer avec une lame fine (le notre, un magimix blender)
1 petite casserole à fond épais
1 carré de papier Sulfu
1 chinois
1 spatule

 

Première étape :

Allumez votre four à 180°C et laissez le arriver à température.
Placez vos noisettes entières sur une plaque (sur un papier sulfu) afin de torréfier les noisettes.

6 thoughts on “Pate à Tartiner faite maison

  1. Mon preciiiiiieux olalala cette recette je la garde bien précieusement et je vais faire gouter ça a Monsieur je pense il va vouloir m’épouser à nouveau

  2. Merciiiii bcp pour la recette! Je file faire les courses je teste aujourd’hui. Surprise assurée pour mon mari ce soir quand il rentrera du travail!!!!!

      1. Après avoir mis le KO dans ma cuisine, j’ai le plaisir de goûter cette bonne pâte à tartiner!!! Excellent et quelle fierté!
        (PS la prochaine fois j’achète des noisettes sans la peau #troplaflemme)!

        1. Yyyeeeaaaah excellent !! Tu vas te régaler et comme tu dis c est trop la fierté et la classe de la manger ensuite ! Bravo ! T es de la team chocolate hihiiiii

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